Ты устал просыпаться без сил? Боишься, что еда вредит здоровью или планете? Популярные диеты обещают результат, но поддерживают убийство насилие над животными и усложняют жизнь. 70% людей бросают диеты из-за путаницы и разочарования (Nutrition Journal, 2023). Я нашёл решение: веганская палеодиета™, вдохновлённая нашими ближайшими родственниками – обезьянами(люди не произошли от современных обезьян, а развивались параллельно от общего примата) даёт здоровье, этику и энергию. Давай разберёмся, почему она побеждает!
- Палеодиета: Кордейн ошибался
- Веганство: превосходство над вегетарианством
- Топ-5 диет: почему они проигрывают
- Как насекомые, но в море: мой выбор моллюсков
- Веганская палеодиета: идеальный синтез
- 10 сценариев: кто выберет веганскую палеодиету?
- FAQ: 15 ответов на ваши вопросы
- Заключение: попробуй прямо сейчас!
Палеодиета: Кордейн ошибался
Лорен Кордейн в книге «Палеодиета» (2010) утверждал, что наши предки были мясоедами, а зерновые и молочные вызывают болезни. В нескольких пунктах он ошибся. Давай разберём.
Принципы и продукты
| Категория | Детали |
|---|---|
| Разрешено | Мясо (травяного откорма), рыба, яйца, овощи, фрукты, орехи, семена, оливковое/льняное масло |
| Запрещено | Зерновые, бобовые, молочные, сахар, соль, фастфуд |
| БЖУ | Белки: 19–35%, жиры: 28–47%, углеводы: 22–40% |
Наука и плюсы
Палеодиета снижает вес на 2–5 кг за 3 месяца (Journal of Nutrition, 2018, DOI: 10.1093/jn/nxy007) и улучшает контроль сахара. Гибкость: допускаются «срывы» с кашами.
Почему мясо — миф
Кордейн ошибался, акцентируясь на мясе. Исследование (Nature, 2024, DOI: 10.1038/s41586-024-07148-3) показывает: палеолитические люди ели до 70% растительной пищи (овощи, фрукты, орехи). Шимпанзе, наши родственники (98–99% совпадение ДНК), питаются на 70–80% фруктами, 15–20% листьями(в нашем случае – зеленью), орехами, семенами и лишь 5–10% насекомыми (Primates, 2014, DOI: 10.1007/s10329-013-0390-0). Это доказывает: предки были почти веганами. Веганская палеодиета исправляет ошибку Кордейна, исключая насилие.
Ограничения
- Этика: Мясо и рыба — насилие, противоречащее ненасилию.
- Экология: Животноводство — 14,5% глобальных выбросов CO2 (FAO, 2013).
- Здоровье: Мясо повышает уровень триметиламиноксида, вредя сердцу (NEJM, 2019).
Веганство: превосходство над вегетарианством
Веганство исключает продукты животного происхождения ради здоровья, этики и экологии. Вегетарианство — лишь промежуточный шаг к нему. это моё убеждение. основанное на собственном опыте. Любой резкий переход способен ухудшить здоровье, а не улучшить. Я начал добавлять сырое в рацион, не уменьшая количество приготовленных блюд соответственно БЖУ и перегрузил систему пещеварения. Плюс нервишки пошаливали, потому что были в жизни серьёзные перемены. Итог – язва желудка
Здоровье, этика, экология
- Здоровье: Снижает риск заболеваний сердца на 20% (AJCN, 2019, DOI: 10.1093/ajcn/nqy348), диабета на 25% (The Lancet, 2020, DOI: 10.1016/S2213-8587(20)30168-2). Сырые овощи и фрукты дают «живую» энергию.
- Этика: Полное ненасилие, без убийства животных.
- Экология: Углеродный след на 50% ниже, чем у мясного рациона (Nature Food, 2021, DOI: 10.1038/s43016-021-00225-9).
Вегетарианство — тупиковый шаг
Вегетарианство исключает мясо, но молочные содержат казеин — белок, вызывающий воспаления у некоторых (Journal of Dairy Science, 2017, DOI: 10.3168/jds.2016-12043). Производство молока — эксплуатация коров и лишение телят еды, средний углеродный след (FAO, 2013). Шимпанзе не едят молочные продукты, что делает вегетарианство неестественным. Это шаг к веганству, но не идеал.
Топ-5 диет: почему они проигрывают
Популярные диеты планеты не выдерживают конкуренции с веганской палеодиетой.
Средиземноморская
Плюсы: Снижает риск сердца на 28–30% (Estruch, 2018).
Минусы: Рыба — насилие и перелов (90% рыбных запасов истощены, FAO, 2020). Молочные — казеин. Дорого (морепродукты). Шимпанзе не ели рыбу. Энергия ниже «живой» пищи.
Почему проигрывает: Неэтична, экологически вредна, сложна.
DASH
Плюсы: Снижает давление (NEJM, 2017).
Минусы: Птица и молочные — насилие, казеин, выбросы CO2 (14,5%, FAO, 2013). Ограничение соли усложняет. Шимпанзе не ели молочные. Энергия от его употребления падает.
Почему проигрывает: Неэтична, экологически вредна, сложна.
MIND
Плюсы: Снижает риск Альцгеймера на 35% (Alzheimer’s Research, 2015).
Минусы: Рыба и птица — насилие, перелов, Мясо птицы тоже повышает уровень триметиламиноксида, вредя сердцу. Рыба и мясо – одно и то же. Ягоды дороги. Шимпанзе не ели рыбу, их рацион лучше для мозга (Nature Microbiology, 2018, DOI: 10.1038/s41564-018-0171-4). Энергия слабая.
Почему проигрывает: Неэтична, экологически вредна, сложна.
Флекситарианская
Плюсы: Снижает риск диабета на 20% (Diabetes Care, 2019).
Минусы: Изредка употребление мяса — насилие, углеродный след, опять же мясо вредит сердцу. Шимпанзе ели минимум животных продуктов. Энергия слабее «живой» пищи.
Почему проигрывает: Полуэтична, экологически слаба.
Кето
Плюсы: Похудение (Journal of Obesity, 2019).
Минусы: Мясо, молочные, яйца — насилие, экологический кошмар. Дефицит клетчатки, нагрузка на почки (Nutrients, 2020, DOI: 10.3390/nu12030804). Шимпанзе не ели столько животного белка. Энергетика отрицательная.
Почему проигрывает: Неэтична, вредна для здоровья и экологии.
Как насекомые, но в море: мой выбор моллюсков
Я ем мидий и устриц. Они не идеальны с точки зрения этики, но это как насекомые у обезьян.
Мидии и устрицы не имеют центральной нервной системы, лишь примитивные ганглии для рефлексов (Animal Sentience, 2016, DOI: 10.51291/2377-7478.1114). Нет доказательств, что они чувствуют боль, в отличие от рыб (Fish Welfare, 2018). Они схожи с насекомыми, которые составляют 5–10% рациона шимпанзе (Primates, 2014). Разведение моллюсков очищает воду (Marine Ecology, 2019, DOI: 10.3354/meps12971) и даёт омега-3, B12.
Но моллюски — животные, их добыча нарушает ненасилие. Углеродный след выше, чем у растений (Nature Food, 2021). Есть риск употребления микропластика (Environmental Health Perspectives, 2020). Но веганская палеодиета, исключая употребление животных, чище по этике и экологии, покрывая омега-3 через семена льна.
Веганская палеодиета™: идеальный синтез
И вот веганская палеодиета объединяет палеодиету и веганство, исправляя их ошибки.
Как это работает
- Из палеодиеты: Овощи, фрукты, орехи, семена, без зерновых/бобовых.
- Из веганства: Без мяса, рыбы, молочных ради ненасилия.
- Дополнения: Пермакультура (выращивай зелень и овощи с фруктами), голодание (1–2 дня/месяц).
Практические шаги
Начни сегодня, чтобы через 7 дней почувствовать прилив сил!
- Завтрак: Смузи из 200 г шпината, 1 банана, 1 ст. л. льняного масла.
- Обед: Салат из 150 г авокадо, 50 г грецких орехов, 200 г овощей.
- Ужин: Запечённые 300 г кабачков с 20 г семян тыквы.
- Советы: Планируй меню на неделю, добавь B12 (500 мкг/день), омега-3 (водоросли, 250 мг). Покупай орехи на рынках или выращивай.
Таблица сравнения
| Критерий | Веганская палеодиета | Средиземноморская | DASH | MIND | Флекситарианская | Кето | Вегетарианство |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Здоровье | Снижение риска болезней, нужны добавки | Сердце -28% | Давление вниз | Мозг -35% | Диабет -20% | Похудение, дефицит клетчатки | Сердце -15%, казеин |
| Этика | Ненасилие | Рыба, молочные | Птица, молочные | Рыба, птица | Редкое мясо | Мясо, молочные | Молочные |
| Экология | Минимальный след | Перелов | Животноводство | Перелов | Мясо | Животноводство | Средний след |
| Простота | Доступно, планирование | Дорого | Соль усложняет | Дорого | Гибко | Кетоз сложен | Доступно |
| Энергия | «Живая» пища | Рыба снижает | Молочные снижают | Рыба снижает | Мясо снижает | Тяжёлая | Молочные снижают |
10 сценариев: кто выберет веганскую палеодиету?
- Фитнес-блогер: Похудела на 3 кг за месяц, убрав зерновые.
- Больной диабетом: Контролирует диабет 2 типа.
- Веган: хочет палеодиету без мяса.
- Спортсмен: получает энергию.
- Ответственная домохозяйка: экологичное питание для семьи.
- Пожилой пенсионер: заботится о долголетии.
- Менеджер в компании: победила усталость.
- Экоактивист: снижает выбросы.
- Инстамодель: Улучшила кожу.
- Фрилансер: ценит простоту.
FAQS: 15 ответов на ваши вопросы
Что такое это твоя веганская палеодиета?
Растительный рацион: овощи, фрукты, орехи, без мяса, молочных, зерновых. Этично и естественно (Nature, 2024).
Почему Кордейн ошибался?
Акцентировал мясо, но предки и шимпанзе ели до 70% растений и 20% с лишним зелени (Nature, 2024; Primates, 2014).
Можно ли есть моллюсков?
Строго нет, но я ем мидии как компромисс, схожий с насекомыми шимпанзе (Animal Sentience, 2016).
Помогает ли похудеть?
Да, 2–5 кг за 3 месяца, если лишний жир в теле (Journal of Nutrition, 2018).
Вредна ли она?
Риск дефицита B12, омега-3, но решается льном. Безопаснее кето (Nutrients, 2020).
Чем лучше средиземноморской?
Этичнее, экологичнее, энергичнее (Nature Food, 2021).
Почему вегетарианство хуже?
Казеин в молоке, эксплуатация коров (FAO, 2013).
Как начать?
Убери мясо/молочные, добавь овощи. Составь меню на неделю!
Подходит ли спортсменам?
Да, энергия от «живой» пищи. Растительные продукты содержат весь белок, необходимый для того, чтобы быть сильными и здоровыми. Примеры: веган-атлет Карл Льюис и ещё сотни спортсменов-чемпионов. Вот ссылка на неполный список и их достижения.
Как моллюски связаны с рационом шимпанзе?
Минимальная нервная система, как и у насекомых (Animal Sentience, 2016).
Как влияет на экологию?
Снижает выбросы на 50% (Nature Food, 2021).
Какие добавки нужны?
B12 (500 мкг/день), омега-3 (250 мг), витамин D.
Как влияет на микробиом?
Улучшает деятельность бактерий (The Lancet, 2020). Ешь квашеную капусту.
Где брать орехи?
На рынке или в пермакультурных хозяйствах.
Почему энергия выше?
Сырые овощи и голодание дают прилив сил (Nutrition Reviews, 2022).
Чем ещё хуже мясоедение веганства?
Миллионы людей в мире умирают от голода в то время, как 60-70 процентов овощных культур, которые могли спасти жизнь миллионам людей, идут на корм скоту. 90% всех сельскохозяйственых угодий требуется для пастбищ или для выращивания корма животным. Чтобы прокормить одного вегетарианца требуется в несколько раз меньше земли, чем для питания мясоеда. Но производство пищи животного происхождения экономически гораздо менее выгодно, чем производство растительной пищи, ещё и поэтому растительное питание всячески пытаются оболгать(vita.org).
Заключение: попробуй прямо сейчас!
Топ-5 диет и вегетарианство(те его разновидности, что допускают продукты животного происхождения) поддерживают насилие, вредят планете и крадут энергию. Веганская палеодиета™, вдохновлённая шимпанзе и наукой (Nature, 2024), даёт здоровье, этику и «живую» энергию. Я ем «насекомых моря» как компромисс, но строгая веганская палеодиета — идеал. Начни сегодня: убери уменьши мясо, добавь 200 г овощей! Через 7 дней почувствуешь прилив сил. Не жди, пока болезни догонят!
